1. 什么是冰酒？

冰酒是一種產(chǎn)自寒冷地區(qū)的甜酒，是由冰凍的葡萄中的醇汁發(fā)酵制成的。由于這種酒需要在低溫下采摘葡萄和帶冰磚凍結貯存，因此它的生產(chǎn)量通常很小，價格很高。

2. 冰酒的貯存方法

一旦開瓶，冰酒的存活時間就會明顯縮短，因為它容易氧化并失去其芳香和口感。如果您有一瓶優(yōu)質(zhì)的冰酒，請盡快享用，因為它已經(jīng)到了享用最佳時間。否則，然而，以下是您需要知道的冰酒的存放方法：

放入冰箱：打開的冰酒應盡快放入冰箱內(nèi)，最好是冷藏室或酒柜中。

保護氣體：您可以購買一些專為開封后的酒而設計的保護氣體噴霧器。它們工作起來像噴霧劑，可以放置在開瓶的冰酒上噴灑保護氣體，防止酒與空氣接觸。

真空泵：真空泵是另一種保護冰酒的方法。您可以用它將空氣從已經(jīng)開瓶的冰酒中抽掉，徹底隔絕酒液與空氣接觸，以保持其新鮮。

3. 冰酒開瓶后的保質(zhì)期

像我們前面提到的，一旦開瓶，冰酒的保質(zhì)期就會急劇縮短。保質(zhì)期實際上取決于幾個因素，例如葡萄品種，生產(chǎn)和儲藏方式以及開瓶后的環(huán)境。但通常，已開瓶的冰酒的保質(zhì)期在兩到五天之間。因此，我們建議在開瓶后48小時內(nèi)飲用。

4. 冰酒的其他注意事項

開瓶的冰酒也受到光線的影響，因此應該保存在暗處。如果您將冰酒放在陽光下或強烈的燈光下，它將會變質(zhì)并失去其特有的風味。

最后，建議您使用玻璃瓶買冰酒。由于冰酒的品質(zhì)和口感是其精妙的工藝和制作方式的產(chǎn)物，因此手工制作的玻璃瓶應該是它的最好伴侶。這種瓶子能夠承受冰酒的重量和存放條件，并可以在保護其優(yōu)質(zhì)的成分時最小化氧化的機會。